Pizzaöfen - für die beste Pizza


Die gute Pizza bekommt ihren typischen und einzigartigen Geschmack beim Backen. Dank jahrzehntelanger Erfahrung wissen wir genau, worauf es ankommt. Mit den Pizzaöfen der BASAG geht der Rand der Pizza sofort auf und wird knusprig, während der Pizzaboden weich bleibt. Das Basilikum bewahrt sein Aroma, die Tomaten bleiben saftig, und der Mozarella schmilzt gleichmässig. Die Pizzaöfen der BASAG verfügen über eine optimale Speicherung und die Unter- und Oberhitze lassen sich in jeder Backkammer einzeln, stufenlos und exakt einstellen. Sie sind bedienungsfreundlich, zuverlässig und benötigen nur einen geringen Wartungsaufwand.

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PIZZAÖFEN NACH MASS

Auf Wunsch planen und bauen wir für Sie einen massgeschneiderten Pizzaofen mit ein, zwei oder drei Kammern, der ideal auf die Platzverhältnisse in Ihrer Pizzeria abgestimmt ist.

ZUBEHÖR

Die BASAG liefert auch Zubehör für Pizzaöfen: Pizza-Bleche, Pizza-Schaufeln, Teigknet-, Ausroll- und Rundform-Maschinen sowie Teigpressen und Granitplatten zum Auswallen des Teigs oder Besen zum Putzen der Backfläche.

Langlebig und zuverlässig

Die spezielle Keramik-Heizkörpertechnik und die robust Bauweise aus CNS garantieren eine lange Lebensdauer. Die BASAG-Öfen benötigen wenig Wartungsaufwand und sind 100 Prozent zuverlässig.

Ausstattung

  • Jeder Herd einzeln verdrahtet und mit den nötigen Anschlüssen,
    Sicherungen und Anschlusskabel ausgerüstet
  • Backkammern dicht geschweisst
  • Schweissnähte sauber verarbeitet, alle sichtbaren Teile sind geschliffen oder gebürstet
  • Türen mit Thermoglas für optimale Wärmeisolierung
  • Backraumböden mit dicken und armierten Schamottenplatten
  • Gute Wärmespeicherung durch zusätzliche aussenliegende Schamottierung und Isolation
  • aussenliegende Keramik-Heizkörper garantieren eine gleichmässige Wärmeverteilung
    sowie eine lange Lebensdauer
  • Innenbeleuchtung
  • Ober- und Unterhitze getrennt (0 - 100 %) stufenlos regulierbar, elektronisch gesteuert,
    dadurch keine Stromspitzen
  • Mit isoliertem Untergestell

optional

  • Automatische (pneumatische) Türbedienungen
  • Gär- oder Wärmeschrank im Unterbau
  • Schubladenblock im Unterbau

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Innenmasse


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